身為專業品飲文化推廣社團，好飲學院於三年前便亟思如何推出一款年度紀念酒。又恰逢過去數年，我們人類所遭遇最大挑戰便是疫情，而琴酒源起正巧是最佳選擇類別，於是便誕生了這款向「清冠一號」草本配方致敬、融入許多「加零」等設計巧思的好飲學院「2023苦口琴酒限量版」。

疫情與酒款間的交集：濃縮清冠草本配方與防疫紀念的苦口琴酒

酒，是甜的還是苦的？有人說，我們喝的不是酒、是回憶。過去三年多來，我們面對的最大挑戰就是「疫情」，更完全顛覆我們的世界觀、原來人類自身是如此脆弱。因此，在思索要推出第一款好飲學院GIN琴酒時，我們特別希望、將過去這三年所遭遇到變革與挑戰濃縮於酒款中。

於是，我們製作了這第一款「好飲-防疫紀念琴酒」，或者，也可以稱呼它「苦口琴酒 No.1」。特別在配方上採用了最廣為人知「清冠一號」草本配方，將許多有趣草本風味濃縮於其中。雖然喝起來、不一定是苦、也可能是甜，但很能夠代表我們對過去數年來的回憶與挑戰。

「防疫」與「酒標」的關聯設計：正標設計靈感來自中西合璧的藥冊處方箋概念

當初在酒標設計上，設計師在尋找苦口琴酒的靈感來源時，包括東方文化的舊時漢方藥冊、以及西方藥局的處方箋概念，都是設計的靈感來源之一，與琴酒一開始的起源、就是用杜松子等配方來預防某些疫病，有其異曲同工之妙。

而酒標上的細長線條與折點，搭配上綠色正標的格紋設計，正好就是想要型塑出、舊時中藥鋪在替專屬客人配置客製化藥引的概念；正好也呼應苦口琴酒2023限量版、專屬客製化400瓶的隱喻涵義。

「苦口」與「+ 0」的雙關設計：酒標圖像化與疫情「加零」正能量相呼應

做為好飲學院「琴酒系列」的第一款，設計師當初發想的酒標希望能夠圖像化、同時又能夠具備與防疫期間有所呼應，於是在正標的設計上，設計師搭配了「苦口」與「+ 0」的雙關設計，將數字上的「+ 0」、巧妙地隱藏在文字上的「苦口」。讓人更能夠喚起當初在疫情期間，我們對於「加零」的殷殷期盼。

而苦口琴酒最具質感的正面酒標，也採用了古老的活版工藝印刷、搭配上限量頸標正反面、以及透明的背標說明文字印製。即便是造就了比較高的成本、我們仍務求讓整體質感達到盡善盡美。

「純飲」與「調飲」兩相宜：新世代的創意琴酒下一步

對於新世代琴酒的願景，我們希望的則是不只能調飲，更能夠做到基本的「純飲」。因此在苦口琴酒的配方調和與勾兌時，也特別與委託酒廠恆器製酒一再地進行調製與確認，希望這款苦口琴就在單獨品飲時，所能夠呈現出來的風味與口感是溫潤與和諧的，不會有任何一款的風味太過於突出，讓消費者也能在純飲聞香中細細品味。

而之後我們也將因應多元消費者的需求，推出與北中南不同專業酒吧、所合作的苦口琴酒調酒品項，包括 Nep.Lounge Bar、Jup. Lounge Bar、Sea to Sky Seafood & Bar 等多家酒吧。當然，在隨手易取得的居家調飲配方，我們也研發了兩款來進行搭配，讓消費者也能夠在炎炎夏日內，就可以在家進行最簡單的調飲與純飲。

將捐贈所得部分比例：向第一線辛勞的醫療護理人員獻上至高敬意

苦口琴酒2023限量版在最終整體銷售完畢後，本於防疫紀念琴酒製作的初衷，我們也將撥出部分%金額回饋相關的醫療人員機構，感謝他們作為辛勞的第一線防疫關卡，同時也為臺灣有這麼多第一線辛勞的醫療護理人員獻上最高的敬意。